Ce aliment poate preveni obezitatea și diabetul zaharat?


Daca sunteți printre cei care iubesc ciocolata, optați pentru ciocolata neagră în locul celei procesate (cu lapte) pentru a vă bucura, pe lângă gustul delicios, și de numeroase beneficii pentru sănătate.

În ultimii ani, studiile de cercetare au scos în evidență multe beneficii asociate consumului moderat de ciocolată neagră, datorită diferitelor tipuri de antioxidanti (flavonoizi) pe care le conține și care contribuie la sănătatea inimii și au proprietăți de coagulare a trombocitelor din sânge.

Recent, un nou studiu de cercetare a demonstrat că flavonoizii ar putea ajuta în lupta împotriva obezității, precum și a diabetului de tip 2. Un tip specific de flavonoid, cunoscut sub numele de procianidina oligomerica (PC) s-a dovedit a fi mult mai important pentru prevenirea obezității și a diabetului decât ceilalți compuși ai săi.

Ciocolata neagră neprocesată, care are un gust mult mai amar, este cea care poate preveni diabetul, spun cercetatorii. Gustul amar vine direct de la flavonoizii necesari pentru furnizarea proprietăților anti-diabetice și anti-obezitate. Când ciocolata neagră este procesată, din dorința de a-i îndeparta amărăciunea și a-i conferi gustul dulce, flavonoizii și proprietățile lor benefice sănătății sunt practic îndepărtate....

...