|| Eurosalud | Dietas :: Dieta 3


*CREMA DE ESPÁRRAGOS:

Ingredientes:

1 lata grande de espárragos (10-12 unidades)
½ lechuga icerberg
1 cebolla
Sal y aceite de oliva
Preparación:
Lavar y cortar las verduras.
Rehogarlas con una cucharada de aceite de oliva y sal.
Cocer durante 10 minutos. Pasar por la batidora.

*ENSALADA DE PASTA CON TOMATES

Ingredientes (4 personas):

200 g de pasta integral
1 dl de aceite
150 g de tomatitos cherry
100 g hojas de canónigos
150 g de queso feta
50 ml de vinagre
2 dientes de ajo
4 hojas de albahaca
Sal y pimienta

Preparación:

Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que estén al dente. Poner en un colador y refrescar con agua fría. Después, mezclar con una cucharada de aceite y reservar hasta que se enfríen del todo.

Calentar una sartén con un fondo de aceite y sofreír los ajos picados con los tomates secos picados. Cuando el ajo comience a soltar sus aromas, incorporara los tomatitos cherry, salpimentar al gusto y saltear durante un minuto. Mezclar fuera del fuego con el vinagre.
Lavar y escurrir las hojas de canónigos. Montar la ensalada en los platos con los macarrones, las hojas de canónigos, el queso feta en dados y el salteado de tomates; rectificar de sazón. Servir con albahaca picada por encima.

LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO

DESAYUNO

Zumo de naranja
Café con leche
Galletas integrales
Nueces (máx. 3)

Fresas
Café con leche
Tostada con aceite de oliva

Piña
Café con leche
Cereales integrales

Kiwis
Café con leche Torta de cereales

Zumo de naranja
Café con leche
Galletas integrales
Nueces (máx. 3)

Fresas
Café con leche
Tostada con mermelada

Kivi
Café con leche
Tostada con aceite de oliva

ALMUERZO
Infusión y fruta

COMIDA

Crema de espárragos*
Pechuga de pollo a la plancha
Infusión

Sopa de garbanzos
Garbanzos con puerro, zanahoria, pimiento y patata
Naranja

Acelgas rehogadas con ajo y pimentón
Trucha al horno
Infusión (manzanilla, anís y menta)

Puré de calabacín
Filete de ternera a la plancha
Yogur

Crema de espárragos*
Pechuga de pollo a la plancha
Infusión

Coliflor rehogada con ajo y pimentón
Carne de ternera asada
Yogur

Ensalada de pasta*
Infusión

MERIENDA
Infusión y fruta

CENA

Espárragos
Lenguado a la plancha
Manzana
Mejillones al natural
Tortilla francesa
Infusión

Ensalada (escarola, maíz, nueces, jamón york, semillas de sésamo, palmitos)
Merluza con champiñón a la plancha
Piña

Espárragos
Lenguado a la plancha
Manzana

Melón con jamón
Lomo de bacalao a la plancha

Ensalada de tomate con orégano
Tortilla francesa
Infusión
...

...