|| Eurosalud | Salud :: Fecha de caducidad y consumo preferente de los alimentos


Debido a varias noticias que han aparecido en medios de comunicación sobre la desaparición de la fecha de caducidad en determinados alimentos vamos a ver unas pequeñas explicaciones al respecto.

El Gobierno ha eliminado la fecha de caducidad en los yogures, que pasarán a tener fecha de consumo preferente.

Hasta ahora se obligaba a marcar el producto con una fecha de caducidad de 28 días desde el momento de fabricación, pero en la actualidad será el fabricante quien evalúe el tiempo razonable de consumo de los yogures.

Esta medida se ha tomado para evitar el desperdicio de alimentos.

Fecha de caducidad: indica a partir de qué fecha no debe ser consumido el producto.

Se expresa por DÍA/ MES (y eventualmente se puede incluir el año).

Se suele utilizar en alimentos muy perecederos y en medicamentos, con el fin de evitar posibles problemas sanitarios.

Fecha de consumo preferente: se entiende que después de ese día el producto ya no ofrece garantía de toda su calidad al consumidor. Se suele utilizar para alimentos de mayor duración.

Si la duración del producto es inferior a 3 meses se expresa por DÍA/MES.

Si la duración está entre 3 y 18 meses es suficiente indicar MES/AÑO.

Si es mayor de un año y medio, bastará con indicar el AÑO.

En el caso de los medicamentos es importante no consumirlos caducados, porque si bien en algunos casos tan sólo pierden actividad, en otros tienen efectos indeseables.

También es conveniente saber que el medicamento se puede consumir sin riesgos durante todo el mes final de su caducidad.

La fecha de caducidad en cosméticos una vez abiertos es el plazo después de la apertura durante el cual puede utilizarse un determinado producto sin riesgo para el consumidor.

Se expresa con un tarro abierto seguido del plazo en meses y/o años.

Para evitar desechar alimentos se recomienda hacer previsiones de lo que necesitamos antes de comprar. No conviene acumular innecesariamente alimentos perecederos. Elegir productos cuya fecha de caducidad o consumo preferente sea más lejana, y colocarlos de forma ordenada en nuestra despensa....

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